دجاج محشي جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. سهله جدا
- 2 كيلو دجاج أو 2 دجاجه
- تتبيله الدجاج:
- 1/2 ملعقه صغيرة كركم
- 1 ملعقه صغيرة ملح
- 1 ملعقه صغيرة قرفه
- 1/2 ملعقه صغيرة هيل (حبهان) مطحون
- 1/2 بهارات مشكله
- 1 ملعقه صغيرة كزبرة جافه
- الحشو:
- 2 كوب أرز مصري
- 2 ملعقه كبيرة زيت
- 3 او4 قطع كبد (حسب الرغبه) يمكن الاستغناء عنها
- 1 حبه بصل كبيرة
- 1 ملعقه كبيرة بهارات مشكله
- 1 ملعقه صغيرة قرفه
- 2 ملعقه صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 كوب بازيلاء (حسب الرغبه) يمكن الاستغناء عنها
- 1/2 كوب صنوبر مقلى (حسب الرغبه) يمكن الاستغناء عنه
- 1 نغسل الدجاج جيدا و نتركه جانبا
- 2 تتبيله الدجاج:في طبق نضع التوابل و نخلطها و نوزع ع الدجاجه من الداخل و الخارج و نتركها ف الثلاجه لحين طهى الارز
- 3 الحشو:أغسل الأرز ثم نغمرة بالماء الدافئ المملح و نتركه 15 دقيقه
- 4 في قدر نسخن الزيت نضع الكبد و البصل إلى أن ينضج الكبد
- 5 نصفي الأرز من ماء النقع نضيف البصل مع الكبد و نضيف البهارات و نقلب جيدا نضيف ماء و ع نار قويه إلى أن يجف الماء نضيف البازيلاء و الصنوبر و نتركه يبرد
- 6 نسخن الفرن ع 180 و نحضر 2 كيس فرن (أن لم يتوفر نقوم بعد حشو الدجاجه بسلقها في الماء ثم نضعها في الفرن أو تحميرها في السمن) أو (نحضر قطعه اليمونيوم سميك نضع فيها الدجاجه نمسح الدجاجه بقليل من الزيت نلف الألومنيوم بأحكام نضعها في صنيه لمدة ساعه ثم نفتح الورقه في نهايه الوقت لكى تتحمر)
- 7 حشو الدجاجه: نملاء تجويف الدجاج بالأرز و الرقبه بالآخرة و الخيط نقفل الدجاجه
- 8 نضع كل دجاجه في كيس ثم نضعها في الفرن من 30 إلى 40 دقيقه أو إلى أن يحمر لونها
- 9 تقدم مع سلطه
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
